2024年1月5日，华泰集团承揽的300T预处理、300T浸出、50T精炼大豆制油项目陆续发往尼日利亚。

   大豆是我国重要粮食作物之一，主要指黄豆，在国内各地均有种植，是一种蛋白质含量丰富的农作物，大豆中蛋白质含量为35%～40%，可以用于加工成各种豆制品、酿造酱油和提取蛋白质，也是我国重要油料作物之一。

     大豆油加工工艺常用的有压榨和浸出两种，目前浸出工艺是生产大豆油较为广泛的加工工艺。大豆的含油量偏低，约在20%左右，压榨法不能充分提取大豆中的油脂，豆饼中残油率高，降低出油率且影响豆饼的品质。而浸出工艺能充分提取大豆油，残油率能控制在0.5%左右，提高出油率。浸出后的豆粕还能用于大豆蛋白提取，动物饲料等行业。

哪种工艺加工大豆油比较好?

      加工大豆油选择哪种工艺比较好，需要根据油厂的市场定位、油厂大小等情况来决定。

　   压榨大豆油是采用物理压榨工艺，生产过程中通过物理挤压出油，无添加剂，因此毛油质量高、色、香、味齐全，保留了大豆中的各种营养成分，营养价值比较高。但是压榨大豆油烟点较低且因为压榨大豆油的得油率不高，所以价格相对来说比较高。但压榨工艺对设备要求相对灵活，可以根据厂家产量、预算、场地大小等情况配置不同的生产线方案，适合中小型食用油加工厂。

      浸出大豆油采用溶剂浸取油脂，在浸出过程中溶剂与大豆油形成混合油，需要通过高温蒸发、汽提、冷凝回收，分离溶剂与油脂，并且毛油中还有溶剂残留，所要求的精炼条件比压榨油要苛刻，但精炼后的毛油杂质少、纯度高、烟点高，适合高温烹调。并且浸出大豆油出油率高，因而价格相对偏低，并且浸出后饼粕质量好，可以用户动物饲料或是蛋白提取加工等行业。

      因为浸出大豆油是利用有机溶剂对大豆里的油脂进行提取，营养价值相对于压榨大豆油来说较低。并且浸出设备产量大、效率高、自动化程度高，能为油厂节省生产成本和人工成本，因此购买设备的资金通常也是一笔不小的支出，浸出通常是大型食用油加工厂常选择的工艺。

     成套大豆油浸出生产线中，精炼油设备是保证大豆油品质的重要设备。精炼油设备在生产中起到的作用如下：

　　1、精炼除杂：浸出得到的大豆毛油虽然经过脱溶处理，但会有轻微溶剂残留，再加上生产中产生的机械杂质和油脂本身具有的磷脂、游离脂肪酸以及污染残留等，都需要通过精炼设备将其脱除，改善品质。

　　2、改善颜色：大豆油等级中对油脂颜色有要求，大豆毛油需要通过精炼脱色工艺脱除色素，改善大豆油的颜色，得到外观清澈符合标准的大豆油。

　　3、脱除异味：大豆油本身具有的豆腥味很多消费者都无法接受，再加上生产中形成的焦糊或白土味，影响食用油的风味，所以需要通过精炼设备脱臭工艺去除这部分“异味”使大豆油能符合大众消费者的口味。

　 大豆油本身具有的豆腥味很多消费者都无法接受，再加上生产中形成的焦糊或白土味，影响食用油的风味，所以需要通过精炼设备脱臭工艺去除这部分“异味”使大豆油能符合大众消费者的口味。

     选购合适的浸出设备，注重厂家很关键，厂家实力强，设备有保障，让用户生产更放心，意向用户可来华泰粮油机械参观考察选购。